Ristorante
ANTIPASTI
Percorso di antipasti cotti
Tempura di calamari, gambero, baccalà, filetti di pescato, deliscato, tutto sabbiato in pane panko con maionese al limone
Polpo scottato su crema di patata al limone, verdurine e misticanza
Alici a beccafico su caponatina siciliana
Selezione di crudi di mare
Tartare di noce o di filetto di vitello, con capperi e olive
Noce o filetto scottato con insalatina e dressing all’aceto balsamico
PRIMI
Paccheri con rana pescatrice e pesto di basilico
Spaghettone fresco ai frutti di mare
Spaghetti con alici, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta all’arancia e pane abbrustolito
Tagliolini con bottarga di tonno, vongole e limone candito
Gnocchi di patata viola con ragù di tonno, capperi e fonduta di ragusano semistagionato
Spaghetti alla cacio e pepe con battuta di gambero rosso di Mazara
Spaghettone ai ricci
Spaghetti alla carbonara
Paccheri con salsa di datterino, melanzane, basilico e ricotta salata
Tomato orecchiette
SECONDI
Tocchi di tonno su crema di verdure di stagione
Trancio di ombrina e verdure di stagione
Coda di rospo lardellata e verdure di stagione
Pancia di vitello stracotta su purea di patate e riduzione del suo fondo
Trinca di vitello e misticanza
PER I PICCOLI
DOLCI
Creme di pistacchio e cioccolato con pan di spagna al cacao
Crema di cioccolato con pan di spagna al cacao
Panna, ricotta, caffè, cannella, pan di spagna
Ricotta, scorza d’arancia, ciliegie, canditi, gocce di cioccolato, pan di spagna
Panna, mascarpone, caffè, cacao, pan di spagna
Ricotta Cannolo
Crema di limone, pan di spagna
BEVANDE
SoftDrinks
Caffetteria
Birre alla Spina
Birre Artigianali
Cocktails
Liquori e Distillati
Informiamo i gentili clienti che in questo menù accanto ad ogni nostro piatto sono riportati i numeri corrispondenti agli allergeni indicati nella tabella al link sotto. Per i piatti del giorno, per i dessert e per ogni piatto variabile vi invitiamo a consultare il personale di sala che saprà fornirvi ogni informazione. Il nostro ristorante rispetta le indicazioni del Reg. 1169/2011 sulla comunicazione degli allergeni al consumatore. La consulenza in materia di HACCP è fornita da STUDIOTRE SRL
